ЗНАНИЕ
То, что арбуз - ягода, нико-
го уже не удивляет. А зна-
ешь ли ты, что морковка -
не овощ? По крайней мере
в Евросоюзе, где законы ре-
гулируют все. Чтобы порту-
гальцы имели право произ-
водить морковное варенье,
этот съедобный корешок
пришлось спешно признать
фруктом. Ситуация с пере-
ходом еды из одной катего-
рии в другую нас смутила,
и мы спросили у кандида-
та биологических наук Юлии
Ивановой - чем фрукт отли-
чается от овоща.
Л
§
*
л
Понятия "фрукт
и'овощ
имеют
СМ Ы СЛ ТОЛЬКО С ТОМ-
КИ
зрения кулинарии. Услов-
но говоря, все, что сладкое, -
то фрукт, остальное овощи.
Сточки зрения ботаники в
этих определениях смысла
нет. Фруктово-овощное со-
держимое твоего холодиль-
ника, по науке, делится на
следующие категории:
Ягода
- многосемян-
ный плод растений
с сочными слоями около-
плодника. Томат, смородина,
клюква - все это ягоды. Раз-
новидностями ягод считают-
ся яблоки (яблоко, груша,
айва), тыквины (огурец, каба-
чок, арбуз, тыква) и померан-
цы (апельсин, лимон,
грейпфрут).
Костянка
- у нее около-
плодник покрывает
единственный крупный дере-
вянистый плод. Костянками
считаются вишня, черешня,
абрикос, слива, персик.
Клубника, земляника,
малина -
сложные ко-
стянки.
То, что мы называем
плодом, на самом деле -
разросшееся цветоложе.
Сами плоды - это мелкие
крупинки, рассыпанные по
поверхности ягоды.
.. нет,
фрукта.
.. нет, цветка.
.. ну,
в общем, ты понял.
Наиболее часто ассоци-
ирующиеся с понятием
"овощ" морковь, свекла и кар-
тофель и вовсе плодами не
считаются. Морковь и свекла
- это
корнеплоды,
то есть ви-
доизмененные корни, а кар-
тофель -
клубень,
видоизме-
ненный стебель. Капуста
(включая цветную и брокко-
ли) -
почки
растений.
Согласно опросу наших
американских коллег,
половина мужчин хотя
бы раз в жизни чувство-
вали, что засыпают за ру
лем.Передтобой - наи-
более часто используе-
мые водителями спо-
собы борьбы со сном
и мнения ученых по это-
му поводу.
Метод:
прогулка
Метод:
открытое окно
Метод:
чашка кофе
Метод:
Метод:
беседа с пассажиром
музыка
ОН РАБОТАЕТ? ДА
ОН РАБОТАЕТ? НЕТ
ОН РАБОТАЕТ? ДА
ОН РАБОТАЕТ? НЕТ
ОН РАБОТАЕТ? НЕТ
Американские воен-
ные врачи провели
исследование среди
усталых пилотов -
10-минутная прогул-
ка бодрила их мини-
мум на полчаса.
Вообще-то на све-
жем воздухе всегда
спится куда лучше.
Авто в данном слу-
чае не исключение.
Но недолго. Луч-
ше возьми с со-
бой термос с зеле-
ным чаем - кофе-
ин, содержащийся
в нем, перераба-
тывается организ-
мом медленнее, чем
кофейный.
Может, ты и не за-
снешь, но реакция
у тебя ухудшится. Ис-
следования Универ-
ситета Майами пока-
зали, что болтающие
о том о сем водите-
ли на 16% медленнее
реагировали на до-
рожную ситуацию.
Ритмичное дергание
головой в такт люби-
мой музыке запро-
сто может перейти
в такой же ритмич-
ный храп, утверж-
дают британские
врачи.
34
ФЕВРАЛЬ 2009
Epidem.ru
Journal-plaza.net
www.menshealth.com.ua
ФОТО: PROFMEDIA INTERNATIONAL S.R.O.
